Goede kwaliteit begint niet pas bij de verwerking van vlees. De basis wordt al veel eerder gelegd: bij een goede verzorging van dieren en een sterke samenwerking binnen de keten. Daarom besteden we bij Ameco veel aandacht aan dierenwelzijn, kwaliteit en continue verbetering – onderwerpen die samen bijdragen aan een toekomstbestendige voedselketen.
Waarom goede dierzorg de basis vormt voor kwaliteit
Wie spreekt over kwaliteit, denkt vaak aan het eindproduct. Toch begint kwaliteit veel eerder in de keten. Een goede verzorging van dieren, aandacht voor welzijn en een zorgvuldige samenwerking tussen ketenpartners vormen de basis voor een verantwoord geproduceerd kwaliteitsproduct.
Bij Ameco zien we dierenwelzijn daarom niet als een los onderwerp, maar als een belangrijk onderdeel van de manier waarop we werken. Samen met onze ketenpartners blijven we investeren in kennis, kwaliteit en continue verbetering, zodat iedere schakel bijdraagt aan een sterke en betrouwbare voedselketen.
Dierenwelzijn begint al vóór de verwerking
Goede dierzorg begint niet op één locatie of op één moment. Het is het resultaat van de keuzes die gedurende de hele keten worden gemaakt. Door samen te werken met melkveehouders en te kiezen voor een korte, transparante keten blijft de herkomst van dieren inzichtelijk en controleerbaar. Dat draagt niet alleen bij aan traceerbaarheid, maar ook aan aandacht voor dierenwelzijn en leefmilieu.
Ook tijdens de verdere verwerking staat respect voor het dier centraal. Zo maakt Ameco gebruik van inzichten van de Amerikaanse zoöloge Temple Grandin, die wereldwijd bekendstaat om haar visie op diervriendelijke omgang met runderen. Door de natuurlijke eigenschappen van runderen als uitgangspunt te nemen, wordt onnodige stress zoveel mogelijk beperkt.
Kwaliteit vraagt om continue verbetering
Dierenwelzijn is geen onderwerp dat ooit ‘af’ is. Nieuwe inzichten, praktijkervaringen en ontwikkelingen binnen de sector bieden voortdurend kansen om processen verder te verbeteren.
Daarom maken kwaliteitscontroles, monitoring en audits onderdeel uit van een bredere aanpak waarin voedselveiligheid, dierenwelzijn en traceerbaarheid samenkomen. Binnen de VanDrie Group worden deze onderwerpen geborgd via Safety Guard: het eigen kwaliteitssysteem dat in iedere schakel van de keten wordt toegepast. Zo wordt in alle onderdelen van de keten volgens dezelfde kwaliteitsnormen gewerkt en is er continu aandacht voor het beheersen van risico’s en het verbeteren van processen.
Een belangrijk onderdeel van Safety Guard is het traceabilitysysteem. Dit systeem maakt het mogelijk om producten en grondstoffen gedurende de hele keten te volgen. Dankzij deze uitgebreide traceerbaarheid kunnen herkomst, verwerking en productinformatie zorgvuldig worden vastgelegd en, waar nodig, snel worden gecontroleerd. Dat draagt niet alleen bij aan voedselveiligheid, maar ook aan transparantie en vertrouwen binnen de keten.
De basis van Safety Guard is de internationale norm ISO 22000 voor voedselveiligheid. Daarnaast sluit het systeem aan op internationaal erkende normen zoals ISO 14001, IFS en GMP+. Door deze combinatie van kwaliteitsnormen, controles en continue monitoring blijft de kwaliteit van producten én processen voortdurend geborgd en wordt er continu gewerkt aan verdere verbetering.
Samen bouwen aan de toekomst
Verantwoord ondernemen betekent voor Ameco verder kijken dan vandaag. Door samen te werken met ketenpartners, kennis te delen en processen continu te evalueren, blijven we bouwen aan een toekomstbestendige keten waarin kwaliteit en dierenwelzijn hand in hand gaan.
Via Ameco2030 blijven we laten zien hoe deze thema’s in de praktijk samenkomen. Niet omdat het moet, maar omdat we geloven dat transparantie, samenwerking en continue verbetering de basis vormen voor verantwoord ondernemen.