Wij werken graag samen met onze klanten als kennis- en sparringpartner. Wij geloven dat duurzame samenwerking verder gaat dan het leveren van producten alleen. Door actief mee te denken, kennis te delen en praktische toepassingen te laten zien, ondersteunen wij onze partners in hun dagelijkse praktijk.
Kennis delen
Binnen dit partnerschap ontwikkelen wij regelmatig inspirerende en praktijkgerichte activiteiten. Daarbij delen we inzicht in onze keten, ons assortiment vlees en de mogelijkheden van verschillende technische delen. Er is aandacht voor verwerking, hygiëne en bereiding, met als doel om vakmanschap te versterken en nieuwe toepassingen zichtbaar te maken.
Inspirerende workshops en gastlessen
Zo reisden onze medewerkers, vergezeld door een chef kok deze maand naar Belgrado om een workshop te verzorgen voor onze klant. We startten met een presentatie over ons bedrijf en presenteerden vervolgens een selectie van ons assortiment. We hebben daarbij toegelicht hoe de technische delen schoongemaakt moeten worden en laten zien op welke manieren deze bereid kunnen worden. Met onze producten zijn verschillende gerechten bereid, die de gasten ook konden proeven. De reacties waren erg positief en met ruim 90 aanwezigen kunnen we terugkijken op een prachtige culinaire middag.
Ook gaven we begin deze maand twee gastlessen; één bij de Cas Spijkers Academie van het ROC Nijmegen en één bij de Sterklas van het ROC van Amsterdam. Studenten volgen in Nijmegen één dag per week les en doen de overige dagen praktijkervaring op in een erkend leerbedrijf. In Amsterdam staat de 2-jarige BBL-opleiding bekend als één van de hoogste culinaire opleidingen voor jonge koks in Nederland. Tijdens beide gastlessen hebben we kalfsvlees extra onder de aandacht gebracht bij de toekomstige chef koks: van productkennis en toepassingsmogelijkheden tot het vertellen van het verhaal achter het product. Ook hebben we uitgelegd waar onze groep voor staat en hoe wij kalfsvlees promoten en afnemers ondersteunen met marktkennis, trends en het goed in de markt zetten van kalfsvleesproducten.
Het blijft niet bij de theorie
Door theorie te combineren met praktijk en beleving ontstaat er ruimte voor inspiratie, dialoog en directe toepasbaarheid. Deze aanpak sluit aan bij onze rol als partner: samen kijken naar kansen, oplossingen en toegevoegde waarde binnen de keten.
Met Ameco2030 bouwen we verder aan langdurige relaties, waarin samenwerking, kennisdeling en kwaliteit centraal staan – vandaag én richting de toekomst.